Recetas

Albóndigas de pescado

Ingredientes

  • 2 kg de pescado fresco procesado (brótola ó merluza)
  • 1 paquete de espinacas al vapor triturado
  • 1 huevo y 2 claras
  • 1 taza de avena previamente remojada en caldo
  • cebolla picada
  • ajo y perejil
  • sal y pimienta a gusto

Procedimiento

  • Mezclar todos los ingredientes y armar las albóndigas y pasarlas por pan rallado.
  • Cocinarlas al horno ó a la cacerola.
  • Se puede acompañar con verduras al vapor ó ensaladas.
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