Consejos Nutricionales - Recetas

Recetas

Nutrición vs. Dieta

¿Por qué son opuestos? Porque hoy en día con los problemas de obesidad, bulimia y anorexia, sobre todo en los jóvenes, la dieta no está asociada a la buena alimentación sino a la necesidad inmediata de adelgazar...

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Alimentación para Sedentarios

Las personas sedentarias tienen mayor riesgo de padecer enfermedades. Una buena alimentación y un programa de actividad física previenen los efectos adversos del sedentarismo y nos ayuda a transitar la jornada de manera más saludable y liviana.

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La clave no es comer menos

Las madres nos encargamos de inhibir los procesos de saciedad a nuestros niños (proceso natural de los niños hasta los 3 años) exigiéndoles que coman todo el plato. Así, perdemos la habilidad de escuchar las necesidades de nuestro cuerpo.

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Nutrición y cerebro

Estamos familiarizados con la palabra estrés. La mayoría de nosotros piensa que estrés es sinónimo de problema y preocupación. Sin embargo para el cuerpo, la palabra estrés tiene un significado mucho más amplio: es sinónimo de cambio.

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¿Qué es comer?

Cuando hablamos de comer, ¿todos entendemos lo mismo? ¿Por qué tenemos hambre y nos gusta lo que más engorda? ¿Cómo elegimos los alimentos?

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Factores alimentarios que influyen en el trabajo y en el rendimiento

Dietas bajas en calorías:
Reducen la capacidad de rendimiento y perjudican la salud.

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Alimentos contra el Estrés

Ciertos alimentos pueden mejorar la adaptación del organismo al estrés, mientras que otros lo empeoran.

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Alimentarse mejor…ayuda

La cuestión no es restringir la alimentación, ni comer menos, sino alimentarse mejor.

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¿Es tiempo de comer?

La actitud al comer está, en parte, determinada por el tiempo que le destinamos a este acto.

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Alimento Refugio

Los alimentos se han transformado en un refugio emocional, como una especie de droga inocua presente en los cajones de las oficinas y a la vez, en enemigos silenciosos de los ejecutivos y empleados.

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Pan Integral

Ingredientes
Rinde para un pan de 900g (un molde alargado de 25cm)

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Tarta de Puerros con Masa Integral

Ingredientes
Para la masa:
• 240 gr. de harina integral
• 60 cc. de aceite de oliva
• 100 cc. de agua
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Torta de Zanahorias

Ingredientes
• 200 g de azúcar negra
• 2 huevos
• 110 ml de aceite
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Tortilla de acelga

Ingredientes
• 1/2 paquete de hojas crudas de acelga
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
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Licuado mixto de hortalizas y frutas

Ingredientes
• 2 zanahorias
• 1 manzana verde
• 2 naranjas exprimidas
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Goulash con chauchas

Ingredientes
• 1/2 taza de quinoa previamente lavada
• 1 morrón
• 1 tomate
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Albóndigas de pescado

Ingredientes
• 2 kg de pescado fresco procesado (brótola ó merluza)
• 1 paquete de espinacas al vapor triturado
• 1 huevo y 2 claras
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Dips con tomates secos

Ingredientes
• 1 pote de 250 gr de queso blanco firme
• 8 rodajas de tomates secos
• 3 cabezas de ajo
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Budín de mijo

Ingredientes
• 1 taza de mijo descascarado
• 3 tazas de agua
• 1 caldo de verdura
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Galletas de amor

Ingredientes
• 280 grs. de harina
• 1 pizca de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
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